UN POCO DE HISTORIA
Los Olivares están en las tierras de San Juan de Mayermo, parte de la tradicional hacienda Mallermo, que se encuentra desde hace 100 años en manos de la misma familia. aceite oliva virgen chile
La hacienda se dedicaba principalmente a la ovejería. Había más de 10.000 ovejas merino frances y posteriormente merino alemán. Reconocida por su fina lana, obtuvo durante largos años el premio a la mejor lana merino del país, en la exposiciones de animales de la Quinta Normal. aceite oliva virgen chile
Un sabor especial y reconocible…
Un aroma que evoca y conmueve…
aceite de oliva virgen hecho en chile
EL OLIVAR
El interés por diversificar la producción hizo que hace unos veinte años se plantasen 27 hectáreas de olivos. En invierno y primavera todavía se ven ovejas pastar entre los árboles.
Las principales variedades de olivas son arbequina y leccino. También hay picual, manzanilla y sevillana. La cosecha se hace de manera semimecanizada y en algunos zonas aún se recolecta a mano.
Sobretodo.. contamos con un terroir y clima privilegiado… Temperaturas moderadas por la cercanía del mar…Suelos graníticos con abundante mineral de cuarzo… Agua purísima que nace de vertientes…
EL BLEND
El blend de Olivares de Mayermo está compuesto por cinco variedades: Arbequina, Leccino, Manzanilla, Picual y Sevillana. Combina delicados amargos, picantes y verdes.
En nariz presenta nítidos aromas de rúcula, con ligeras esencias de alcachofa. En boca perdura con un suave sabor de almendras frescas y olivas verdes.
Olivares de Mayermo tiene su propia almazara, donde se lavan, escogen y procesan las olivas. El prensado se hace en frío, a menos de 27 grados Celsius, para que las olivas no pierdan sus nutrientes y propiedades organolépticas.
Se trabaja bajo estrictos estándares de calidad. El aceite de oliva se guarda en cubas de acero inoxidable y se envasa en las misma almazara en botellas de 250ml, 500ml y en bidones de 2 y 5 litros.
Olivares de Mayermo está sobre suaves lomas en el secano costero de la región de O’Higgins, en la comuna de La Estrella.
NUESTROS ACEITES
El aceite extra virgen de Olivares de Mayermo es extraído en el primer prensado, hecho en frío, tiene 0,2% de acidez y es puro zumo de oliva, sin aditivos ni preservantes!
250 ml
Premium Extra Virgen.
0,2 por ciento de acidez.
500 ml
Premium Extra Virgen.
0,2 por ciento de acidez.
2 LT
Premium Extra Virgen.
0,2 por ciento de acidez.
5 LT
Premium Extra Virgen.
0,2 por ciento de acidez.
500 ml
Premium Extra Virgen.
Monovarietal Sevillana
Medalla de plata NYIOOC
2019
0,2 por ciento de acidez.
Aceite Olivares de Mayermo gana importante premio internacional
Aceite de Oliva Extra Virgen hecho en Chile obtiene una medalla de plata en un concurso en Nueva York con una botella de sevillana de 500 ml.
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L’Orciolo D’Oro 2019
XXI INTERNATIONAL EXTRAVIRGIN OLIVE OIL COMPETITION – SOUTHERN HEMISPHERE
Olivares de Mayermo Premium Extra Virgen Blend
Nuestro aceite obtiene importante reconocimiento internacional en uno de los concursos más importantes y antiguos del mundo , el gran L’Orciolo D’Oro en la categoría Light Fruity Category
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Informe de Calidad 2019
Los beneficios del aceite de Oliva Extra virgen
El Aceite de Oliva Extra Virgen 100% tiene un sinnúmero de beneficios para la salud. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Es fuente de Omega 9. Contiene Omega 3, 6 y vitaminas E y K.
Nuestro aceite ha salido en un reportaje de la revista Peperina del Valle de Colchagua. Si quieres saber más de “El ORO LÍQUIDO DE MAYERMO” haz click sobre la imagen
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